スウェーデン発祥の臭い缶詰,シューストラミングの正しい食べ方

 

こんにちは、Norrです。

 

皆さんは、スウェーデンと言えば何を思い浮かべますか?

 

金髪美男美女、ズラタン・イブラヒモビッチ、IKEA、H&M, アイスホッケー、

VOLVO,ノーベル賞などが代表的なものですよね。

 

恐らくあんまりスウェーデンの事を知らない人も沢山いると思います。

 

私も旦那さんと知り合うまで全然知りませんでしたから。

 

 

よくバラエティー番組で罰ゲームなどで使用される世界一臭い食べ物

Surströmming(シューストラミング)、実はあれ、スウェーデンの食べ物なんです。

 

しかも旦那さんの出身地である、スウェーデン北部が発祥だそうです。

 

 

そして食すのも、北部の人々のみだそうですよ。

 

他の地域出身者でシューストラミングを食べた事がない人は沢山いるとか。

 

 

旦那さんが以前こんな事件があったと話してくれました。

 

ある日、ストックホルムのあるフラット(マンション)にて、

外部から凄い悪臭がしてくるのを感じたそうです。

 

とっても強烈だったため、不振に思い、色々考えた末、

そのフラットに住むお年寄りが老死して腐敗が進んでいるに違いないと

疑ったそうです。

 

早速警察に連絡してみたら、やはり警察もこれは誰かが家の中で死んでいるに違いないと

ドアを突き破って中へ入ってみたら。。。

 

北部出身の人々がみんなでシューストラミングを食べていただけだった。。。と。

 

実話です。

 

 

私も一度食べましたが、凄い匂いが強くてキツいですよ。

 

 

でも北部出身の人たちはこのシューストラミングが大好きなんですよね。

 

そもそも、シューストラミングってなに?

 

 

ニシンの塩漬けなのですが、本来保存する時の塩の量より少なめに加工する為、

保存は出来るが発酵は止められず、缶の中でずっと発酵し続けます。

 

その為、賞味期限があります。

毎年8月に解禁になるそうで、北部の人たちはその時期を毎年心待ちにしているんでしょうね。

 

気圧の関係で缶詰が爆発して、他の荷物に悪臭がついてしまう事を

考慮して、航空機への持ち込みは禁止されていますので、スウェーデン国外へは

船にのってやってきます。

 

もう爆弾のようですね。

 

人気Youtuberが続々面白動画を上げています。

 

やっぱりYoutuberのみなさん、罰ゲームっぽくシューストラミングを食べる

動画を上げてらっしゃいますね。

 

なんせ、日本が誇る臭い食べ物のくさやよりもさらに臭いんですもんね。

 

私はHIKAKINさんとはじめしゃちょーさんの動画を拝見させて頂きましたが、

腹抱えて笑わせて頂きました。

 

その動画がこちらです。 

 

まずHIKAKINさんの動画から。

 

 

面白過ぎます。。。

 

 

続いてはじめしゃちょーさんの動画はこちらです。

 

 

 

うちの旦那さんにHIKAKINさんの動画を見せたら、マジで馬鹿笑いしてました。

 

そして旦那さん、直ぐにその画像をfacebookにアップしましたよ。すると

 

スウェーデン北部出身の旦那さんの友人が、

 

“まったく、腰抜けだなー、しかも彼はちょっとも食べてもいない!”

 

と辛口コメント。でも大笑いしたみたいです。

 

スウェーデン北部が誇る食べ物なので、きちんと味わってもらいたかったのでしょうね。

 

 

でもHIKAKINさん最高です!

 

 

正しい缶の開け方

 

先程の動画のように、狭い密室で開けるなんてもってのほかです。

 

通常はミッドサマーや夏季(7月~9月)の暖かい夏に食すのですが、

缶は外で開けるか、家の中で開ける場合は家の中のドアや窓を全開にしてから開けます。

 

それでも、家の隅々まで長い間匂いが充満します。

 

 

開け方は、透明のビニール製の袋のなかに缶を入れて、周りに飛び散ってもいいように、その中で缶を開封します。

 

 

 

ちょっと開けるとガスがプシューッッと凄い勢いで噴き出してきますので、

周りに飛び散らないように丁寧にゆっくりと開けていきます。

 

一度服に汁が付いてしまうと洗ってもとれません。

実は直接くっつかなくても、その時着ている服まで匂いが付くんです。

 

なのでみんな食べる前は汚れてもいいTシャツに着替えるんですよ。

 

 

缶を無事開けられたら、中の保存水を捨てて、お魚のみお皿の上へ。

 

 

 

外のテラスで食べるのですが、ハエがあらゆるところから沢山集まってきます。

 

もう周りでブンブン言ってるんです。

 

 

そのハエをはらいのけながら食べるのです。

 

 

美味しい?正しい食べ方

 

スウェーデンの四角くて平ったい素朴な味のパン(クラッカーのようなもの)の上に、

茹でて小さく切ったジャガイモ、サワークリームとチャイブ(ニラやネギ)、赤玉ねぎのみじん切りをのせて、

そこに、シューストラミングは骨など食べない部分を先に取り除いて、食べやすい大きさに切ったものを

のせて食べます。

 

シューストラミングの触感はちょっとねっとりしていて柔らかく、味はとっても塩っ辛いです。

 

私も何事にも経験だと思って、臭くない臭くないと自己暗示をかけながら

何とか一匹分食べましたよ。

 

そしたら3日位口の中がシューストラミング臭でした。

 

 

食べれる事は食べれますが、なんせ長い間口の中にシューストラミングの匂いが残るのが

すっごく嫌で、もう二度と食べたくないと思いましたね。

 

でも旦那さんは大好きなので、今後も食べなくちゃいけない時がくるかも。。。

 

 

実際の匂いは例えるならば、魚が腐った匂い。強烈な魚が腐った匂い。←全然例えてない。。。。

 

 

まとめ

 

日本でも川口貿易さんが唯一販売しているそうです。

 

平ったいパンはもしかしたらIKEAで売っているかもしれません。

 

もし機会があったら、是非上記の正しい食べ方で食べてみて下さい。

美味しくはないかもしれませんが。。。好きな人もいるはず!

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